我们每天吃的最多的就是大米，但是大家知道如何挑选优质的大米吗？ 大家如何挑选优质的大米，我们一起来看看吧。 我们在挑选大米的时候，我们要看一下大米的硬度。一般大米的硬度是由蛋白质含量所决定的。蛋白质越高的大米就越硬。 从而越硬的大米质量就越好。 一般新米会比陈米硬。 水分充足的会比水分少的硬，晚稻米会比早稻米硬。 我们可以拿几粒来试一下它的硬度。 这样轻轻一掰。 如果感觉又硬又脆。 说明这个米的质量非常好。 也可以直接把它放在嘴里咬一下。 感受一下它的硬度。 第二点我们要看一下大米的颜色是否均匀。 大家看就像这样大米的颜色有些晶莹剔透。 一种半透明的状态。 第三点，我们准备一张纸巾，抓一把大米，放在纸巾上。 把大米包起来。 然后放在手上揉搓一下。 油撮完之后，我们把纸巾打开。 再把大米倒掉。 我们观察一下大米的颜色。 如果看到一些黑点或者一些油渍的话，那就说明这种大米很有可能是打了蜡，遇到这种大米一定不要购买。 只有天然优质的大米才是最好吃的。 最后，如果购买袋装的大米，一定要看一下包装袋上的执行标准。 上面一定要带有g b 这两个字母，不然是不符合国家标准的。g b 是代表符合国家标准的，是可以放心的购买。 这一点大家要引起注意了，随意包装袋的大米大家要谨慎购买哦。
工具/原料
大米
