幸福美食：教你做锅包肉升级版锅包豆腐。

1、先将豆腐切成两枚硬币厚的片用盐稍微入一下味道；

2、将淀粉加水调和，再加入适量花生油调成淀粉糊；

3、将豆腐片放入淀粉糊中抓匀，放入烧至七成热油温的花生油里炸制外皮起硬壳即可捞出；待锅内油温升至八成热时再将捞出的豆腐放入锅中进行复炸，至颜色金黄即可捞出控油；

4、锅内留少许油，爆香葱姜蒜，放入胡萝卜丝进行煸炒，接着加入番茄沙司煸炒，接着加入米醋、白糖、酱油等料调拌均匀

5、最后放入炸好的豆腐和香菜段翻炒均匀即可出锅装盘。