1、蝴蝶结造型非常可爱哦!

2、做成银杏树叶造型的也很好看呢!

3、一次发酵的快手小面包,下班回家就可以开始做。

4、自己熬的凤梨果酱是有果粒的,所以我先把凤梨果酱和牛奶和炼乳一起打成果泥。

5、将除了黄油的材料放入厨师机搅拌桶。

6、重庆天气已经热起来了,除了用冷藏的牛奶,奶油,鸡蛋,厨师机还酋篚靶高需要包好冰袋,防止揉面过程中温度过高提前发酵而使面团粗糙不能出膜。

7、揉完2档10分钟后加入切片的黄油。

8、再继续2档揉10-15分钟,面团光滑有韧性,不粘缸底,测温在23-26度直接为佳。

9、能轻松的拉出手套膜,即使有破洞也是边缘光滑的。

10、面团取出,整理成圆形,松弛15分钟。

11、分割成20个,每个约60克 分别滚圆松弛15分钟。

12、取一个面团按扁后擀成圆形,用刮刀如图所示切7片。最上面中间是裹芯的最细,上面两个稍小的三角形。

13、把上面两个稍小的三角形翻下来,放在下面两个的上面中间。

14、将两边的蝴蝶结整理到两边,最细的一条放下来。

15、拉长绕一圈包住中间。

16、小心的转移到烤盘油纸上再做整理。

17、没有裹中间的造型我觉得很像银杏叶,特意留了两个。

18、现在27度左右的天气可以放置室温发酵,大约1小时能看到面团已经膨胀起来。

19、烤箱预热165度,25-30分钟,注意上色后加盖锡纸。

20、烤好取出放凉,不烫手后密封保存。

21、吃起来香香软软的,有凤梨的果香。

22、即使不是儿童节,做这样一款漂亮的面包,也会心情很愉快呢!

23、祝大小宝宝们儿童节快乐哦!
