奶黄包制作过程

1、馒头粉+10克白砂糖搅拌均匀，放120克水搅拌成絮状，用干净小手揉粉，揉至三光，室温发酵两倍大小，手按不回弹

2、淀粉，奶粉，低筋，50克糖，牛奶，蛋黄搅拌均匀，黄油液化后连同奶黄液混合搅拌均匀

3、过筛后放不粘锅慢火煮，

不停用硅胶铲翻炒，翻炒至成团

4、趁热分割并搓圆，面团排气并平分10等份

5、将面团搓成圆形摊开中间放奶黄再收紧，收口处一定要捏紧，然后搓成圆形，滚圆，放蒸盘

6、上锅后直接大火蒸十分钟，然后静待五分钟再开锅

7、打开一看棒棒滴！开吃！