泡菜鸡蛋卷做法

1、准备材料。

2、鸡蛋打散；

3、最好是过滤一下蛋液；

4、葱切碎，加入蛋液中拌匀；

5、辣白菜挤干汤水切碎，加入番茄辣椒酱、胡椒粉、白糖和黑芝麻拌均匀；

6、平底锅加油烧热，先倒入一半的蛋液，小火煎；

7、煎得差不多时放入一半拌好的辣白菜；

8、从一边卷起后再两边煎一下即可。（剩下的一半蛋液和辣白菜煎另一蛋卷）

9、切开就可以吃了。