油炸土豆丸子

1、土豆一个，削皮切片

2、上蒸锅，盖上盖子蒸20分钟，直至蒸熟蒸透。

3、上蒸锅，盖上盖子蒸20分钟，直至蒸熟蒸透。

4、糯米粉（也可以用淀粉代替，我是习惯了用糯米粉，感觉更软糯），面包糠，一个鸡蛋 ，

5、豆泥里加入鸡蛋，糯米粉，盐，胡椒粉，花椒粉，搅拌均匀揉成

6、搓成一个个小丸子

7、锅里倒油烧至于7分热转中火，把做好的土豆丸子顺着锅沿一个个滚下锅，一次不要放太多