1、用热水烫熟面粉，然后揉成面团
2、醒面表面应该盖一个塑料薄膜，这样面团表皮就不干了！醒面这30分钟内，可以准备馅料食材了！合理统筹计划
3、小火，别炒的火太大，否则鸡蛋就干了
4、有最好放一点，不用太多，只有这样处理的虾皮，才会激发出它的鲜味，真是给大虾仁都不换呢！
5、清洗韭菜，切碎备用
6、准备好的材料放在盆里，加入少量盐、蚝油、一丢丢黑胡椒粉，搅拌均匀.
7、拌匀哦
8、大小随个人喜好
9、边一定捏紧，最后由心情好可以再来个花边
10、记住一点要小火，否则皮糊了馅还没熟！
11、小心烫
