【夏季·煲汤食谱】夏季养生汤品推荐之排骨篇

1、【原料】排骨

【佐料】清补凉药材（淮山、白莲子、桂圆肉、芡实、玉竹、薏米、枸杞）

2、【做法】

1、准备好清补凉所需的煲汤药材料（淮山、白莲子、桂圆肉、芡实、玉竹、薏米、枸杞）；

2、排骨洗净切块，入沸水中焯2分钟去血水，捞出冲凉水沥干；

3、砂锅装足够水，将排骨跟材料倒入，大火烧开转小火煲2小时左右（期间不要加水）；

4、放盐调味即可食用。

3、【功效】材料中淮山健脾胃；莲子、玉竹、陈皮润肺清热；薏米清热利湿，更兼有美白肌肤的调理功效；龙眼肉有补血安神的调理效果。