糯米豆腐肉丸的做法

1、糯米反复清洗后浸泡一个晚上，用之前一个小时沥干，尽量沥掉水分，这样便于粘黏在丸子上，豆腐事先沥水，大概要沥1个小时，尽量去掉多余的水，肉糜和豆腐等量

3、把糯米铺平在一个大盘子里，压一压，虎口挤丸子，然后把丸子放在糯米上，拿着盘子开始晃，肉丸不要太大。

5、蒸笼铺上湿纱布，放入丸子

7、蒸好吃不完可以冷冻，宴客时回蒸就行。