1、1 将洗净的猪瘦肉切块，再切成丁。
2、2 锅中注入适量清水烧开，倒入瘦肉丁。
3、3 淋入少许料酒，搅拌匀，用大火汆煮一会儿。
4、4 捞出汆煮好的瘦肉丁，沥干水分，待用。
5、5 砂锅中注入适量清水烧开，倒入汆过水的瘦肉丁，放入洗净的虫草花。
6、6 撒上姜片、洗净的枸杞，搅拌匀，再淋入少许料酒提味。
7、7 盖上盖，煮沸后用小火煲煮约60分钟，至食材熟透。
8、8 揭盖，加入少许盐、鸡粉，拌匀调味。
9、9 转中火续煮片刻，至汤汁入味。
10、10 关火后盛出煮好的瘦肉汤，装入汤碗中即成。
