家常番茄鸡蛋怎么做

1、将番茄去蒂，洗净切块备用。

2、在碗中打入鸡蛋，加入少量的食盐将鸡蛋搅拌均匀。

3、锅中烧油，油热后将鸡蛋倒入，关火，用余热将鸡蛋煎至半熟盛出备用。

4、锅中加油，加入蒜瓣炒熟后加入番茄和2颗冰糖，熬煮出番茄汁。

5、等番茄软糯后倒入翻炒好的鸡蛋，翻炒至鸡蛋充分吸收番茄汁。

6、加入葱沫，翻炒均匀起锅即可。