1、取适量的面粉，加入3克发酵粉和适量的清水拌成絮后揉成光滑 单绵团，盖上保鲜膜后发酵。
2、香葱切成葱花放入小碗中，加入适量的盐、少许南德、2勺香油调成葱油。面团发酵至两倍大后在表面撒点面粉，再次揉成光滑的面团。然后把面饼擀成长条，上面刷上葱油，接着从一边卷起，卷成长条。最后切成一个个小花卷。
3、炒锅内加点油，油温升起后把花卷摆放在锅内，煎一下后倒入没过花卷一半的清水，盖上锅盖大火煮，待水分吸收减少到一半后打开盖子，加点食用油，小火慢煎。晃动炒锅，让油流动在花卷周围。一直煎至水分全部吸收。待花卷底部焦黄就可以盛起来了。
