1、新鲜的金丝鲢鱼，把鱼鳞，鱼肚子的内脏都去掉清洗干净…
2、洗干净准备切鱼啦…
3、把花椒粒，蒜片，葱白，辣椒准备好，根据自己的口味来，喜欢辣点，辣椒就多放一些…
4、把鱼切成一小段一小段…用生抽，老抽，料酒，胡椒粉，盐，一起抓匀腌制15分钟以上…方便入味…
5、起锅烧油，放入花椒粒，辣椒，葱白，蒜片，一起煸香…
6、再放入鱼块，一起翻炒几下…
7、加入一点清水就可以了，不要太多……
8、再放入砂锅中，大火煮开，放入土豆块，煮上几分钟…撒上葱花，香菜即可…
9、一道香喷喷的土豆砂锅鲢鱼做好了，香气扑鼻而来，非常下饭哦！越吃越香……
