老北京鸡肉卷做法教程

1、准备面粉，加适量盐，加少许温水，和成面团。

2、盖保鲜膜醒十分钟，揉成小记子。按扁，刷一层油，再按一个。擀平。

3、锅里不刷油，小火煎至两张饼熟且能分开。

4、鸡胸肉切成条。加酱油，盐，鸡精，少许胡椒粉，辣椒粉，抓均匀。腌制二十分钟。

5、鸡蛋加淀粉调成糊。

6、鸡胸肉挂面糊，六成油温炸至金黄。

7、饼上刷一层酱，放黄瓜丝，生菜，香葱，鸡柳。

8、卷起来，家庭版鸡肉卷做好。