猪腿肉怎么处理好吃不上火

1、把烧过的猪腿肉进行刮皮清洗干净之后，切成小方块备用。

2、准备好几片猪脚姜、橘子皮和大蒜头备用。

3、把切好的猪脚块加入适量的水，煮开10-15分钟，焯水备用。

4、把焯水之后的猪脚重新倒在锅中，加入生姜片、橘子皮、和大蒜、酱油和蚝油、少许食盐搅拌均匀备用。

5、往调味好的猪脚肉里面加入适量的水，煮开之后转为中小火煮15-20分钟，在出锅前撒上少许的葱段就可以啦！