辣子鸡丝怎么炒

1、将甜椒切成丝，鸡胸也切成丝，葱切成丝，姜切成片。

2、锅中坐油，油热后，放入葱和姜炝锅。

3、将葱和姜炝出香味后，放入鸡丝煸炒。

4、鸡丝炒至发白后，倒入适量的料酒去腥、增加香味。

5、再倒入适量的酱油，增加香味和色泽。

6、鸡丝炒至八分熟时，倒入甜椒丝翻炒均匀。

7、加入适量的甜面酱，可以多放一些，酱香味浓郁。

8、如果咸度不够，再根据自己的口味加入一点盐。

9、等鸡丝和甜椒丝都炒熟后，就可以出锅了，香香的，特别好吃。