植物蛋白肉怎样做较好吃

1、植物蛋白肉泡发。

2、清水反复冲洗，去除豆腥味。切细丝。开水焯一遍，夏天这一步忽略。蒜瓣捣汁备用。

3、葱、辣椒切细丝。热锅倒油，把葱、辣椒放入，过油。

4、把植物蛋白肉倒入锅中，加盐，蒜汁。快速翻炒几下，出锅。

5、中途几乎没加任何佐料。晶莹剔透，美味无穷。