怎么做好吃的丝瓜炒蛋

1、准备好要用的食材，有丝瓜1根，鸡蛋两个，大蒜两粒，盐，食用油，白糖适量即可。

2、将丝瓜采用刮刀去皮切成片，大蒜拍扁后剁碎备用。

3、把鸡蛋打入盘中，加入少量的盐充分搅拌均匀。

4、在锅中放入油，开上中小火，倒入鸡蛋液炒至金黄色，然后盛起。

5、加入少量的油，放入大蒜爆香，接着放入丝瓜煸炒至七成熟，然后放入盐和少量的白糖炒匀。

6、盛起的鸡蛋再放入锅中稍微煸炒一下，即可起锅。

7、起锅后把菜盛盘子里，这样丝瓜炒蛋就做好了，这道菜清淡爽口，不仅好吃，还能解油腻。