1、将液种材料放入面包桶混合，待其发酵到两倍以上时放入冰箱，冷藏16小时以上，直到面团表面充满气泡
2、从中粮的每日坚果中挑取蔓越莓干
3、将蔓越莓干用朗姆酒浸泡半小时以上，放一边备用
4、把除黄油外的主面团材料放入面包桶，和面15分钟
5、能拉出较厚的膜后加入黄油，继续和面
6、直到能拉出很薄的膜（这款欧包不强求手套膜）
7、将蔓越莓干沥去酒，用厨房纸吸干剩余水分
8、包入面团中
9、把面团收圆，放入盆中进行基础发酵
10、发到原来的两倍或两倍半大后，取出面团，轻拍表面排气
11、分割成4分，整形
12、放入温暖湿润处进行第二次发酵，发到原来的两倍大
13、表面撒上面粉，割包散气
14、烤箱预热175度，烘焙20分钟
15、取出放凉即可
