懒人做法！家常菜：西湖醋鱼

1、草鱼洗净

2、用刀连鱼头片成两大片

3、把鱼内脏清理干净，鱼背不要切断

4、在鱼背上厚肉处分别斜划3刀。

5、炒锅内放大半锅水煮沸，将相连两大片鱼入水，鱼皮朝上，大火煮3分钟

6、用漏勺小心地将鱼捞出，装盘待用。

7、留适量煮鱼汤水，调入生抽、绍兴黄酒、糖、姜末。