福鼎肉片的做法

1、猪肉用料理机绞碎，加入生粉拌至无干粉状

2、胡萝卜和葱花剁碎，加入肉泥里拌匀，再加一个鸡蛋、盐和少许水，用筷子朝着一个方向将肉末绞成黏稠状肉泥状

3、油锅烧热，放入少许姜丝，倒入一碗水，烧开

4、把肉片揪成一块一块的放入开的水中，加盖煮2分钟

5、肉片全部浮起来，加入紫菜，撒上葱花即可出锅