杏鲍菇的家常做法

1、杏鲍菇一根，红萝卜一根。

2、红萝卜刮皮切薄片，杏鲍菇也切薄片。蒜切粒。

3、油锅五分热，下入蒜粒爆香，然后下入红萝卜，翻炒，直至稍变色。因为薄片的杏鲍菇炒时会出少量水，而红萝卜不会，所以先炒红萝卜。

4、然后下入杏鲍菇，翻炒，直至变软。

5、放入蚝油再翻炒片刻即可。我不放盐，所以蚝油放得多些。脆、爽、鲜、滑的杏鲍菇搭上清甜的红萝卜，深秋的晚饭桌上，不用担心长膘而止住你伸长的筷子。不防试试？