澳洲牛眼肉配戴安酱

1、将所有食材洗净，红葱头切丝、大蒜切片、杏鲍菇、香菇切块、金针菇去尾剪段，欧芹切末；

3、小青菜对半切开，在加油加盐的沸水中焯水后捞出，浸入冷开水过凉后沥干；

5、将平底锅烧得非常热，放入牛排，两面各煎1分钟后盛出，放置10分钟；

7、先后倒入白兰地、伍斯特辣酱油和黄芥末搅拌均匀；

9、加入通心粉炒匀，撒上欧芹末，同时将牛排再次两面各煎1分钟，然后装盘即可。