桃山皮流心月饼

1、准备好材料

2、各种口味的桃山皮做皮的分成25克为一份，做馅料的分34克为一份，巧克力流心馅和蛋黄流心馅装入裱花袋备用

3、把馅料做出杯的形状，然后把流心馅挤入，大概为6克左右，加上馅料共为40克

4、再收口捏紧，搓圆备用

5、取一小份桃山皮，用手按扁，再放入内馅，再利用虎口慢慢的收口

6、搓圆

7、再放入月饼模具

8、倒扣在学厨的不粘烤盘上，稍微用力的按压出来

9、把做好的月饼表面刷少许的清水

10、放入预热好的烤箱，上下火160度，中下层12-15分钟

11、成品图