1、材料的准备，由于家里火腿没了，所以拿香肠来代替。所用到的有胡萝卜、香肠、瘦肉、米粉、还有油酱油和盐。
2、洗净材料，把瘦肉解冻，胡萝卜切丝，香肠切片，把米粉泡软，还准备两个蒜头用来调调味的，把蒜头拍扁切碎。
3、开火，倒适量的油，加适量的盐，等油沸了，把蒜头放进去，翻炒到变成黄黄的颜色并散发出香味。
4、这时把瘦肉倒进去，翻炒至瘦肉变白。
5、然后把胡萝卜倒进去，炒到快熟的时候把香肠倒进去继续翻炒。
6、炒了一会后加点酱油。
7、等酱油混合均匀后把泡好的米粉倒进锅里。
8、翻炒一会，把材料和米粉混合均匀即可。如果觉得不够咸的话可以再加点酱油，油的话可以多加一点，这样炒出来的米粉就不会太干。这样炒出来的虽然没有外面的餐馆的好吃，但是健康啊，没有太多的调味辅料像胡椒粉鸡精之类的，除了卖相差点外觉得味道还是可以的哈，想吃吗？想吃就动起来吧！
