如何快速洗干净田螺

1、粗洗。取一空盆，倒入清水，先把田螺简单的清洗一遍。这样主要去除表面的泥沙。

2、盐洗。清水中加少许盐，倒入田螺浸泡一个晚上，田螺会自己吐沙。一般一升水加20克盐。

3、搅拌。浸泡后的田螺倒入清水中搅拌5分钟左右。以便清洗盐洗出来的杂物；

4、剪尖尾。减掉尖尾后，倒入适量清水用力摇晃5-10分钟，再用清水沥洗一遍。这样田螺里外的脏东西就去除了。

5、烹调。加入料酒，葱、姜、蒜搅拌去腥。