龙虾大小怎么区分等级

1、市面上小龙虾是按重量划分的。规格有4-7钱、6-9钱、 8钱以上三种。

2、市场上说的“四”代表4钱重，4-7钱适合做成虾球。

3、市场上说的“五”代表5钱重、市场上说的“六”代表6钱重、市场上说的“七”代表7钱重，6-9钱适合做成油焖大虾。

4、8钱以上适合做清蒸虾。