豆腐烧鲫鱼的做法

1、将鲫鱼去鳞、去肠、去腮洗干净

2、豆腐洗干净切成块

3、起油锅，葱姜蒜入锅炒香

4、加豆瓣酱炒。

5、加酱油炒

6、加适量水，加麻椒、尖椒

7、鲫鱼入锅，盖上锅盖烧。其间适时晃动锅

8、8分钟后豆腐入锅同烧。

9、5分钟后加盐，大火收汤入味后关火，盛出即可享用。