1、拿出来洗洗干净晾干，用剪刀竖着在板栗上划开一刀，内皮也要划破哦。我试过用刀切，感觉战战兢兢非常危险的样子，还是剪刀更方便安全。 剪刀刀口竖着剪一下，就成了。
2、剪完所有板栗后，把油倒进碗里混合，让每个栗子都均匀的沾到油。把栗子倒进烤盘，烤盘垫油纸或者锡箔纸；用筷子把栗子平铺到烤盘的每个角落，不要一堆堆的，平平的一层就好。
3、烤箱提前预热十分钟200度，预热好以后烤盘放烤箱中层，烤30分钟。趁着这30分钟的当口，将白糖和水混合，搅拌到白糖基本融化，加入干桂花，让桂花浸泡在糖水里，慢慢释放香气。
4、烤好后，取出烤盘，用毛刷把桂花糖水刷到每一个板栗上，特别是开口处一定要刷到，刷好，继续烤5-10分钟。因为每个烤箱的实际温度有差别，建议烤了5分钟后取一个栗子出来剥开尝尝是不是烤熟透变粉糯，如果不够，可以再加时间。
5、烤熟的糖栗子非常香甜可口，稍微放凉即可轻松剥开，一口一口吃的停不下来。。
