夏季开胃的凉拌菜——柠檬海蜇丝

1、海蜇丝用清水提前泡好，冲洗三四遍，洗去泥沙。

2、柠檬洗净，对半切开，一半榨成汁，一半切成细丝。红椒切成圈。

3、锅里放水烧开，把洗净的海蜇丝放入开水中焯10秒钟，迅速捞出，过凉水，沥干水分。

4、往柠檬汁里放入白砂糖、生抽，搅拌均匀。

5、把海蜇丝、柠檬丝、红椒圈放入大碗中，倒入调好的味汁，拌匀，撒上香菜即可。