怎么做家常版香酥鸡排

1、将鸡胸肉倒入盆中，加入适量葱姜蒜，一勺生抽，一勺蚝油，一勺要走半勺孜然粉，半勺辣椒粉，一小勺盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制一会儿

2、将鸡排先粘裹一层淀粉，再沾裹一层蛋液，最后沾裹一层面包糠，起锅热油烧至七成热，炸至两面金黄酥脆就可以了。