花米饭肉松鲜虾饭团

1、将花米饭在清水中浸泡30分钟。

2、滤干水分放入纱布中。

3、上锅蒸20分钟。

4、蒸好的花米饭放凉。

5、鲜虾去头和肠线，剥去外壳，留尾巴前一截的皮不剥。加适量胡椒粉、料酒腌制片刻。

6、锅里烧开水，把虾放入焯熟，捞出沥干水分备用。

7、手里抹一些橄榄油，取晾凉的花米饭大约50克摊在手心，然后放入适量肉松。

8、再把虾仁放在一端，用手搓成圆球形即可。

9、成品图

10、成品图

11、成品图