怎么腌糖醋蒜

1、准备大蒜

准备新蒜，切去蒜梗，剥去外边的老皮。

2、清洗浸泡

将剥好的大蒜清洗干净，用自来水浸泡二十四小时左右，中间最好换一次水，然后捞出控水，均匀的撒上食盐。

3、准备容器

腌制大概两三天，将腌制好的大蒜放进提前准备好的容器，容器保证干燥无水无油

4、熬制汤汁

2份醋，1份酱油开始熬汁，糖按照个人口味添加。烧开后滚5分钟左右，期间撇去比较大的浮沫。

5、密封保存

将蒜在消过毒的容器里放好，灌入汤汁，酱汁总量要没过蒜，密封保存，三四星期左右就可以吃了