如何制作红烧草鱼

1、将草鱼清洗干净之后，如下图，在后背划上几刀。

2、锅中倒入食用油，然后加入葱姜、八角等调味品炒出香味。

3、放入豆瓣酱，炒出红油，再倒入酱油和陈醋炒香之后，加入清水。

4、将草鱼放进去，然后再放入冰糖等调味品，盖上盖子，焖煮30分钟，最后开大火收汁即可。