凉拌蚝油芥菜丝

1、芥菜疙瘩洗净，切成细丝，放在清水中浸泡，直至芥菜咸变淡，捞出沥水。

2、锅内放少许油，放葱花、辣椒段爆香。

3、盆内放芥菜丝、生抽、蚝油搅拌均匀，放入辣椒油拌匀即可。

4、拌好的芥菜丝，装在盘中即可。