豆角爆鸡胗的做法

1、先准备好所有食材

2、将生姜切丝、辣椒切小段，葱切碎备用

3、将豆角斜切小段备用

4、鸡胗切片

5、将鸡胗加入少许淀粉、生抽、老抽、料酒抓匀腌渍一会儿

6、热锅注入油烧制7分热，倒入鸡胗爆炒

7、加入少许姜丝、蒜头、辣椒去腥味，一碗温水焖至汤汁收汁盛出备用

8、另起一锅，注入油将辣椒、蒜头等炸出香味

9、倒入豆角干炒，炒至变色九分熟

10、加入鸡胗继续翻炒

11、最后撒入盐和木耳翻匀入味即可关火

12、装盘享用