1、首先将土豆去皮洗净。
2、然后将土豆切成丝，用清水多清洗几遍。
3、接着锅中放入适量的清水，待水烧开，先下入土豆丝煮半分钟，再下入洗净切好的菠菜。
4、然后将焯好水的菠菜和土豆丝捞出过凉，控干水分。
5、接着在上面放上红椒丝，香菜段和蒜末。
6、然后分别加入一勺的生抽，少许的老抽，两勺的醋，盐适量，鸡精少许。
7、最后加入适量的辣椒油搅拌均匀就可以了。
1、总结：
1、首先将土豆去皮洗净。
2、然后将土豆切成丝，用清水多清洗几遍。
3、接着锅中放入适量的清水，待水烧开，先下入土豆丝煮半分钟，再下入洗净切好的菠菜。
4、然后将超好水的菠菜和土豆丝捞出过凉，控干水分。
5、接着在上面放上红椒丝，香菜段和蒜末。
6、然后分别加入一勺的生抽，少许的老抽，两勺的醋，盐适量，鸡精少许。
7、最后加入适量的辣椒油搅拌均匀就可以了。
