养生食补最好吃的苦瓜焖排骨的做法

1、大苦瓜对半切开，用勺子把醸挖掉，切成块状。

2、整粒蒜头切开，留三粒用来起锅，其余捣成蒜蓉。

3、豆豉切碎。

4、碗内放入排骨，蒜蓉，豆豉，糖，油，盐，酱油，还有玉米淀粉（事先用水把淀粉冲开）搅拌均匀。腌制15分钟。

5、热锅冷油，放入姜蒜。

6、排骨倒入锅内爆炒一下，加入热水，水的量要没过排骨。盖上盖子，小火焖15分钟。

7、苦瓜焖排骨完成