怎么做脆皮热狗肠

1、将材料放在一起搅拌均匀盖好保鲜膜冷藏2小时。

2、羊肠衣清水冲干净后泡在水里，再套在灌肠漏斗，漏斗型号是4号（网上有卖）。

3、棉线剪好，将肉一点点从漏斗装进去。

4、出来了，用手挤压一下排出空隙。

5、做好之后用棉线在7公分处扎一节，再晾上一天后冷藏二天（主要是为了白酒散味，而加白酒是为了防腐）。

6、三天后泠水下锅煮开不开盖焖上15分钟取出，切成一段段冷冻保存，吃时取出蒸上3分钟或平底锅煎上5分钟左右即可。