湘味凉拌皮蛋

1、皮蛋切片装盘摆好。

2、辣椒切碎。

3、大蒜姜葱切碎。

4、味精，盐，蚝油，酱油放碗里，再加少许水搅拌均匀。

5、锅里放油，把辣椒，大蒜，葱，姜爆香。

6、辣椒等熟透后倒入配好的调料拌匀，收汁。

7、完成咯，美美的开饭啦……