金针菇煮豆腐泡的做法

1、 金针菇，用刀切去根部，清水洗净；用手撕开分成条状。

2、 豆腐泡，买松软的。用刀分成二半，待用。

3、 热锅少油，放入金针菇翻炒。不要放任何调料，炒一分钟致金针菇变软；

4、 放入豆泡，用金针菇盖住松软的豆泡，加上盖焖二分钟。

5、 开盖翻炒金针菇与豆泡，此时因为金针菇会产生较多的水，如里觉得水少可以加入少量的温开水，不要过多了。加入适量的调味料，再煮二分钟即可。豆泡会吸收金针菇产生的汤汁，十分好吃。