如何清炒洋葱（清炒洋葱怎样加工）

1、洋葱扒去红皮（洋葱外红皮不能吃，必需扒掉），洗净备用

2、青葱去掉老皮，洗净、切碎（多一点）

3、将洋葱切成0.3cm厚的片（在爆炒过程中，会自动散开成丝）

4、大火加热铁锅，待铁锅干水后，倒入油液（最好用猪油等两种以上油）

5、油液加热至8成热，放入切碎的大葱（当然也可用大蒜调味，别具风味）

6、待蒜香出味，放入切好的洋葱，大火翻炒，将熟时加入盐、味精、少许酱油和醋等，装盘