1、墨鱼丸常温解冻，一分为四。荷兰豆清洗干净，摘去两头和粗筋。分别装盘备用。
2、锅中添水，烧开后加2-3滴油、一小点盐。放入荷兰豆，焯水40-60秒。（颜色翠绿、表皮不黏、豆粒分明就是刚刚好。）
3、捞出后过凉水降温，沥干水分备用。
4、将切好的墨鱼丸倒进锅中，用剩余的水将墨鱼丸煮熟。（盖上锅盖约1分钟后开盖查看：墨鱼丸膨胀、变软即熟。）
5、捞出墨鱼丸，沥水备用。
6、六颗蒜拍扁切碎。
7、锅中倒油，油热放蒜末爆香。
8、倒入墨鱼丸翻炒半分钟，锅太热有可能会粘锅，要注意控火翻炒。
9、倒入荷兰豆快速翻炒均匀。
10、加盐，搅拌均匀即可。
11、出锅，清甜爽口的荷兰豆炒墨鱼丸就做好啦(♡˙︶˙♡)
