巧克力蕾丝的做法

1、首先，将巧克力加入平底锅内加热熔化，一般锅的温度40度左右。

2、将淡奶油搅匀，可以适量加一点牛奶。

3、再加入淡奶油、糖浆，搅拌均匀。

4、用冰水泡吉利丁片，加入拧干的吉利丁片后隔水加热至融化均匀。

5、灌注蕾丝模具，等待6小时后脱模。

6、再把巧克力蕾丝装饰到蛋糕上即可。