1、准备所需材料。
2、金针菇放入淡盐水中浸泡片刻。
3、去蒂，洗净，切成小段。
4、水发香菇和莴笋洗净切成丝。
5、将材料放入沸水中焯烫一下。
6、捞出沥干。
7、鸡蛋打散，准备水淀粉。
8、锅内加入植物油烧到六成热，下姜丝炒出香味。
9、加入适量的清水。
10、再加入高汤。
11、加入酱油和盐烧沸。
12、再放入金针菇、豆腐丝、香菇丝和莴笋丝煮沸。
13、然后加入胡椒粉。
14、淋入黑醋。
15、倒入水淀粉勾芡。
16、撇去浮沫和油，淋入鸡蛋液，出锅盛入碗中，撒上香菜段即可。
17、成品
简单易做——青笋金针菇汤
时间：2024-10-13 10:23:10
