1、把猪肉切成块状，锅中热水烧开，把猪肉放入锅中
2、沥干血水，猪肉变色发黄，出锅备用，准备好材料，葱切段，姜切片，粉条洗干净
3、锅中倒入油，油热后放入葱段，姜片，花椒，八角，炒出香味，倒入猪肉，翻炒均匀，放入冰糖，料酒，酱油，猪肉上色后倒入水，水没过猪肉
4、大火把水烧开，然后换小火，慢慢煮40分钟，中间每隔8分钟看一下锅，防止水少糊锅
5、40分钟后，放入盐，加入粉条，再加适量水，大火把水烧开，再用小火煮20分钟，不可过长，把粉条煮烂
6、20分钟后，汤汁微微收于锅底，大部分汤汁被粉条吸收，这时候，美味的猪肉炖粉条就可以出锅了
