熬大骨头汤的做法

1、准备好所有食材，将大骨头清洗干净并剁好。

3、等大骨头变了颜色，就捞出来放在冷水里，再清洗干净。（泊钲粽鹭焯水的目的是去血水，再放入冷水中的目的是外表层脂肪凝结）。

5、水开后撇去浮沫，放生姜，大葱和料酒。

7、出锅前放适量枸杞煮20分钟（如果觉得骨头汤就这样喝太油腻，可以加点海带或者山药、冬瓜、萝卜。）