如何做凉拌西瓜皮

1、首先用勺子将西瓜里面的果肉挖出来放到碗里，把西瓜皮准备好，并且把外面那层绿色的皮削掉

2、将准备好的西瓜皮切成长条状，放到碗里 （还可以切成细丝或者小块状）

3、给西瓜皮里放适量的盐巴 ，静置一会，然后把里面的水倒掉（可以留少许水在里面）

4、放入蒜泥、香油、白糖、盐、醋、芝麻油搅拌均匀即可使用