蒜片煎小猪扒的做法

1、准备好所用食材

2、将猪腩肉撒上少许精盐、胡椒碎抓腌一会;独蒜去皮切薄片，鸡蛋去壳打散，香菜洗净切碎备用

3、将腌制后的腩肉依序沾裹面

4、沾裹面粉、鸡蛋液、面包粉

5、将腩肉平铺锅中，以中火香煎，撒上盐及胡椒碎，煎至酥香后翻面，将两面煎至金黄酥脆盛出

6、将厨用纸将蒜片及小猪扒上的油脂吸附一下后，将小猪扒切成一口大小，与蒜片交叠堆放盛盘，撒上香菜碎及炒香芝麻即可上桌