看到很多即将毕业的大学生说如果知道要在家待四个月，放假前就应该在餐厅多买个掉渣饼吃，下面晓捷来教大家做土家掉渣饼，学会就可以开店了。
食材
高筋面粉 1斤
酵母 适量
泡打粉 适量
白糖 8g
水 300g
猪油 适量
五花肉馅 200g
红油豆瓣酱 1勺
大蒜末 1勺
鸡粉 1勺
盐 1勺
盐、孜然粉 1勺
白胡椒粉 1勺
白糖 1勺
姜粉 1勺
花椒粉 1勺
十三香 1勺
味精 1勺
一、和面醒面
1、将酵母、泡打粉、白糖倒入面粉中搅匀
3、和成面团
二、制作酱料
1、准备一个小锅，猪油和五花肉馅及配料倒入
3、开温火，加热小锅子，搅拌一下让里面的馅和猪油都能均匀受热
三、开始做饼
1、取出醒好的面团，面案上均匀涂上些许食用油，将面揉成长条状
3、擀好的饼
5、每个饼上放上熬制好的酱
7、将涂好酱的饼，醒一会儿
2、烤7分钟即可，开烤箱端出烤盘
4、喜欢吃孜然的也可以撒上孜然
6、美味可口的掉渣饼你学会了吗？
